S廚房里,豪炎寺開始了他的工作。
處理干凈的乳豬被平整地放在案板上,它肉質(zhì)粉嫩,皮下脂肪均勻。
豪炎寺取出一個大碗,開始調(diào)配秘制的腌料。
蜂蜜的甜香、醬油的咸鮮、五香粉的復(fù)合香氣,還有數(shù)種他從系統(tǒng)兌換的、這個世界不存在的香料,混合在一起,構(gòu)成了一種聞所未聞的奇異芬芳。
他將這些腌料仔細(xì)地涂抹在乳豬的腹腔內(nèi),確保每一寸肉都能浸潤到。
接著,他用一種由醋、麥芽糖和水調(diào)和而成的脆皮水,一遍又一遍地刷在豬皮上,這個步驟將是烤豬能否擁有酥脆外殼的關(guān)鍵。
院子里,簡易的炭火烤爐已經(jīng)升起了火。
豪炎寺將穿好鐵叉的乳豬架了上去,開始耐心地轉(zhuǎn)動。
炭火的溫度并不算高,油脂從豬皮下緩緩滲出,滴落在熾熱的木炭上,“滋啦”一聲,激起一陣陣帶著濃烈肉香的青煙。
豪炎寺手持一把長柄油刷,不時地將烤出的豬油,重新刷回豬皮上。
這是一個需要極致耐心的過程。
豬皮的顏色,以肉眼可見的速度發(fā)生著變化。
從最開始的肉白色,逐漸染上一層淺黃,再慢慢變成誘人的金黃,最后,在反復(fù)的涂油和炙烤下,化為一種深邃、油亮的棗紅色。
一層薄薄的、布滿了細(xì)密氣泡的堅硬脆殼,如同完美的琉璃戰(zhàn)甲,覆蓋在豬身之上。
烤豬進(jìn)入穩(wěn)定炙烤階段后,豪炎寺轉(zhuǎn)身回到廚房,開始為玖辛奈準(zhǔn)備“特別驚喜”。
案板上,堆起了一座小山般的干辣椒和飽滿的花椒。
他手起刀落,將鮮嫩的雞腿肉切成小丁,用料酒和鹽快速腌制。
然后,熱鍋起猛油,他毫不猶豫地將大量的辣椒和花椒投入鍋中。
“嘩——”
那股辛辣霸道的香氣,混合著熱油的焦香,瞬間沖天而起。
那味道太過猛烈,仿佛一記重拳,直接轟進(jìn)了人的鼻腔,連正在院子外觀戰(zhàn)的朔茂,都忍不住朝廚房的方向看了一眼。
雞丁下鍋,快速滑炒,再與炸得香脆的辣椒花椒一同翻炒。
一盤色澤紅亮、香氣逼人的辣子雞便完成了。緊接著,他又用同樣的手法,制作了一盆浸泡在滾燙紅油里的水煮肉片。
當(dāng)最后一盤清炒時蔬準(zhǔn)備就緒,訓(xùn)練場上的指導(dǎo)戰(zhàn)也正好結(jié)束。
卡卡西和凱雙雙癱倒在地,胸膛劇烈起伏,連一根手指都動彈不得了。對面的水門則依舊氣定神閑,甚至連衣角都沒有一絲褶皺。
“吃飯了!”
豪炎寺的聲音,如同救世主降臨的號角。
當(dāng)眾人拖著疲憊或興奮的身體走進(jìn)餐廳時,所有人都被餐桌正中央那道菜奪去了全部的注意力。
那是一整只烤乳豬。
它靜靜地臥在巨大的盤子里,通體棗紅,油光锃亮,表皮上布滿了細(xì)密的小氣泡,一股無法用言語形容的焦香混合著肉香,霸道地鉆進(jìn)每個人的鼻腔,瞬間喚醒了他們最原始的食欲。
在它旁邊,還擺著兩道紅得發(fā)亮的菜。一盤是幾乎看不到雞肉、被干辣椒完全覆蓋的辣子雞,另一盤,則是浸在厚厚紅油里的水煮肉片,幾片碧綠的菜葉點(diǎn)綴其間,更顯其紅油的鮮亮。
【完美品質(zhì)的廣式烤乳豬】
品質(zhì):完美
食材:特供乳豬、蜂蜜、秘制香料
烹飪手法:將秘制腌料填入豬腹,以脆皮水反復(fù)涂抹表皮,用炭火慢烤至表皮酥化,色澤紅亮。
效果描述:1小時內(nèi)全屬性微量提升;“破防”BUFF(食用后30分鐘內(nèi),下一次攻擊有30%幾率無視對手部分防御);“酥脆”口感帶來極致的精神愉悅。
永久增益:體質(zhì)+點(diǎn)
備注:一道工序復(fù)雜,對火候要求極高的頂級宴客菜。其酥脆的外皮和鮮嫩的肉質(zhì),能給食客帶來無與倫比的享受。
【優(yōu)良品質(zhì)的水煮肉片】
品質(zhì):優(yōu)良
食材:豬里脊肉、黃豆芽、干辣椒、花椒、豆瓣醬
烹飪手法:肉片上漿滑熟,黃豆芽鋪底,淋上用豆瓣醬、辣椒、花椒爆香的熱油。
效果描述:30分鐘內(nèi)痛覺感知-5%;“燃血”BUFF(查克拉運(yùn)轉(zhuǎn)速度小幅提升,出招更具爆發(fā)力)。
備注:一道經(jīng)典的川菜,以其麻、辣、鮮、香的特點(diǎn),能瞬間點(diǎn)燃食客的戰(zhàn)斗意志。
“哇啊啊?。∵@是什么!這是什么啊'!”
玖辛奈第一個發(fā)出高分貝的驚呼,她的眼睛里全是閃亮的小星星,一會看看那只完整的烤乳豬,一會又貪婪地嗅著那兩盤紅彤彤的辣菜,口水已經(jīng)快要掛不住了。
豪炎寺拿起一把鋒利的餐刀,在眾人期待的目光中,輕輕劃過豬皮。
“咔嚓……咔嚓咔嚓……”
一陣清脆悅耳得讓人頭皮發(fā)麻的聲音響起,那層棗紅色的脆皮應(yīng)聲裂開,露出下面雪白細(xì)嫩、汁水豐盈的豬肉。一股更濃郁的肉香伴隨著熱氣,轟然散開。
“我先來!”凱不知從哪里爆發(fā)出的力氣,第一個從地上彈起來,用筷子搶過一塊帶著脆皮的豬肉,也顧不上燙,直接塞進(jìn)嘴里。
他的眼睛瞬間瞪得溜圓。
那層皮,脆得如同最上品的仙貝,牙齒剛一接觸就發(fā)出清脆的碎裂聲。
緊接著,是皮下那層薄薄的脂肪,幾乎沒有咀嚼,就直接在舌尖上融化,化作一股無法形容的甘美暖流。
最下面,是嫩滑多汁的瘦肉,混合著腹腔內(nèi)腌料的復(fù)雜香氣,在口中徹底爆開。
“這……這就是......!”凱熱淚盈眶,嘴里含糊不清地喊著。
卡卡西也夾起一塊,默默地送入口中。他咀嚼的動作很慢,很細(xì)致,但筷子伸向盤子的速度卻一點(diǎn)不慢。
他的眼神,是他這個年紀(jì)絕不該有的深邃和專注,仿佛正在品嘗世界上最珍貴的寶物。
玖辛奈則完全無法抵擋那兩盤辣菜的誘惑,她毫不客氣地對那盤辣子雞下了手。
她夾起一塊沾滿了辣椒碎的雞丁,豪邁地丟進(jìn)嘴里。
“嗯!好吃!”
她滿足地點(diǎn)了點(diǎn)頭,但下一秒,她的臉“刷”地一下就紅透了,像一個熟透了的番茄。
“辣辣辣!好辣?。 彼贿呁轮囝^,一邊拼命地給自己扇風(fēng),眼角都逼出了生理性的淚水。
水門連忙給她遞過一杯水。
但她只是咕咚咕咚喝了一口水,馬上又伸出筷子,這次的目標(biāo)是那盤水煮肉片。
肉片滑嫩,湯汁麻辣鮮香,她又被辣得眼淚汪汪,卻一臉幸福。
“太過癮了!再來一口!”
看著她被辣得滿臉通紅、小嘴微腫,卻又完全停不下來的樣子,整個餐廳都充滿了快活的空氣。
鬧了一陣,玖辛奈終于將目光轉(zhuǎn)向了那盤烤乳豬。
她小心翼翼地夾起一塊,那“咔嚓”的脆響讓她眼睛一亮。她沒有自己吃,而是轉(zhuǎn)過身,舉著筷子,將那塊肉遞到了水門的嘴邊。
“水門,啊——”
水門愣了一下,隨即臉上綻放出無比溫柔的笑容。他自然地張開嘴,將那塊烤乳豬吃了下去,眼神里的寵溺幾乎要溢出來。
“好吃。”他看著玖辛奈,輕聲說道。
豪炎寺正在給自己盛湯,看到這一幕,手上的動作不由得頓了頓。
這兩個人……
大庭廣眾之下,真是……
他默默地轉(zhuǎn)過頭,感覺晚飯還沒吃飽,就已經(jīng)被塞了一嘴的“狗糧”。
水門嘗了一口烤乳豬,也閉上了眼睛,細(xì)細(xì)感受著那股暖流在體內(nèi)化開,迅速修復(fù)著剛剛指導(dǎo)戰(zhàn)中微不足道的消耗。
他再次睜開眼時,神情中多了幾分鄭重。
“豪炎寺先生,您這里……真是個神奇的地方?!彼芍缘馗袊@道。
這里不僅有能讓人飛速變強(qiáng)的訓(xùn)練,更有能治愈一切疲憊與煩惱的美食。
還有這群吵吵鬧鬧,卻又無比真實可愛的人。
豪炎寺看著眼前這熱鬧的一幕,只是笑了笑,也夾起一塊烤乳豬,放進(jìn)了嘴里。
嗯,味道確實不錯。
牧場的生活,正變得越來越有意思了。